O Brasil figura entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo, conforme revelado por um recente estudo da Organização das Nações Unidas (ONU). Esta constatação alarmante não apenas destaca o agravamento do cenário da fome no país, mas também sublinha a contribuição significativa desse desperdício para o aquecimento global.
De acordo com o levantamento do Programa da ONU para o Meio Ambiente (PNUMA), o desperdício de alimentos é responsável por 8% a 10% da emissão global de gases de efeito estufa. Esse dado ressalta a intrincada relação entre o desperdício alimentar e a crise climática, evidenciando a urgência de ações para mitigar ambos os problemas.
Causas e impactos do desperdício
O estudo aponta que quase 87% das perdas de alimentos ocorrem antes que estes cheguem ao consumidor final. Fatores como transporte inadequado e problemas na logística de armazenamento são apontados como causas principais desse desperdício.
Além disso, o relatório destaca um aspecto cultural preocupante: os brasileiros demonstram uma tendência a adquirir mais alimentos do que o necessário, resultando em descarte excessivo. Esta ‘cultura do desperdício’ contribui significativamente para o problema, ampliando o impacto ambiental da produção alimentar.
Soluções e perspectivas
O Pacto Contra Fome, organização sem fins lucrativos que atua na erradicação da fome no Brasil, enfatiza que um consumo mais sustentável pode ajudar a frear o aquecimento global. A organização estima que uma redução pela metade no desperdício de alimentos poderia diminuir em até 4% as emissões de gases do efeito estufa associadas à agricultura.
Além do impacto ambiental positivo, essa redução no desperdício também poderia contribuir significativamente para a diminuição do número de pessoas desnutridas no mundo. A chave para essa mudança, segundo especialistas, está em uma transformação comportamental e na adoção de hábitos mais conscientes pela população.
Diante desse cenário, fica evidente a necessidade de ações coordenadas entre governo, setor privado e sociedade civil para combater o desperdício de alimentos. Medidas educativas, melhorias na cadeia de produção e distribuição, além de incentivos a práticas de consumo responsável, são algumas das estratégias que podem ser implementadas para reverter essa situação alarmante e contribuir para um futuro mais sustentável e justo.
