O cuscuz é um prato tradicional em diversos pontos do país, especialmente no norte e nordeste do Brasil. E sabia que existem muitas possibilidades na hora de preparar o prato? Ana Maria Braga, inclusive, ensinou uma versão incrementada dessa iguaria, com adição de brócolis e queijo.
Ficou com água na boca? Vem ver a receita completa:
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Com ingredientes leves e simples, como ovos e farinha de milho flocada, o cuscuz leva uma cobertura com queijo muçarela, bacon, orégano e requeijão. A massa fica fofinha e a cobertura traz um toque crocante.
Que tal arriscar fazer essa delícia em casa?
Ingredientes
Cobertura
- 8 colheres de sopa de requeijão
- 8 colheres de sopa de muçarela ralada
- 8 colheres de sopa de bacon em cubos frito
- Orégano a gosto
Cuscuz de brócolis e queijo
- 2 ovos
- Um quarto de xícara de chá ou 60 mililitros de óleo
- 200 gramas de brócolis picado cru. Ou use 2 + 2 terços de xícara de chá
- Meia colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de farinha de milho flocada para cuscuz
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Cobertura
- Em recipientes variados, coloque 8 colheres de sopa de requeijão, 8 colheres de sopa de muçarela ralada, 8 colheres de sopa de bacon em cubos fritos e orégano a gosto.
Cuscuz de brócolis e queijo
- Em um liquidificador, coloque 2 ovos, um quarto de xícara de chá de óleo, 200 gramas de brócolis picado cru, meia colher de sopa de sal, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de farinha de milho flocada para cuscuz, 1 colher de sopa de fermento químico e bata por mais ou menos 2 minutos.
- Desligue o liquidificador, e coloque a massa em 8 forminhas de empadinha com 7 centímetros por 5 centímetros de altura, untadas e enfarinhadas.
- Em cada forminha, coloque na seguinte ordem: 1 e meia colher de sopa de requeijão, 1 colher de sopa de queijo muçarela ralada, 2 colheres de sopa de bacon em cubos frito e orégano a gosto.
- Pré-aqueça o forno em 200° por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e bom apetite!
