Receita de panetone salgado vai deixar seu Natal diferenciado; aprenda


Estamos acostumados com os clássicos panetones de frutas cristalizadas ou os chocotones. Mas, você já imaginou experimentar um panetone salgado? A receita é descomplicada e o recheio é você quem escolhe! Confira abaixo:

Panetone salgado é opção de receita para diferenciar o seu Natal. (Foto: Canal Menino Prendado)

Panetone salgado🥞😋

Primeiro, vamos iniciar a receita deixando pronta a massa do panetone salgado. Os ingredientes são:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 20 g de margarina ou manteiga sem sal
  • 6 ovos
  • 5 gemas
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cerveja gelada
  • 200 g de parmesão ralado
  • 2 gemas levemente batidas para pincelar

Bata os ingredientes no liquidificador por cinco minutos, depois despeje em uma tigela e, aos poucos, coloque farinha, alternando com a cerveja.

Sove a massa e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Agora, faça o recheio com os seguintes ingredientes:

  • 150 g de bacon em cubinhos frito
  • 150 g de linguiça calabresa em cubinhos frita
  • 150 g de provolone em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Vale lembrar que a receita pode ser modificada com o recheio da sua preferência, com outro tipo de carne, por exemplo.

Com o recheio pronto, pegue a massa que estava descansando, abra ela em uma superfície enfarinhada e pincele a superfície com margarina.

Polvilhe parmesão e distribua o recheio. Guarde um pouco de parmesão para finalizar o panetone.

Em seguida, enrole como um rocambole e divida a massa em 4 porções ou mais, caso desejar. Coloque em formas impermeáveis e pincele a gema.

Então, polvilhe o restante de queijo ralado e deixe fermentar por mais 20 minutos. Após esse tempo, asse em forno médio preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourarem.

Pronto, agora é só servir ou embalar para presentear um familiar neste Natal!

(Foto: Vogue)
(Foto: Vogue)

Se você ficou com alguma dúvida sobre essa receita, o canal Menino Prendado publicou um vídeo explicando como fazer panetone salgado; assista abaixo:



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