Em meio à liderança na produção de grãos, Mato Grosso possui uma ‘semente de ouro’ que ganha cada vez mais espaço no mercado internacional. Trata-se do gergelim, que vem roubando o lugar do girassol e promete impulsionar as exportações para a China na safra 2024/25.
Gergelim, a semente de ouro
Nesta nova safra, Mato Grosso deve colher mais de 98 milhões de toneladas de grãos, ficando responsável por 30% da produção nacional, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
No estado, o girassol tem perdido espaço na safra 24/25 devido à redução na área de plantio e competição com outras culturas, como milho, feijão e o gergelim.
A explicação para a mudança no cenário é pelo fato de que essas culturas têm apresentado maiores retornos comerciais, melhor logística de vendas e boa adaptação climática, como explica a Conab em seu 5º levantamento de safra, divulgado em fevereiro deste ano.
Com expectativa nas alturas, o gergelim acabou atraindo olhares do governo chinês, que autorizou a habilitação das primeiras 21 empresas brasileiras para exportação da semente, no início de 2025.
A China é a maior importadora global do produto, respondendo por mais de 38% do consumo mundial de gergelim, o que demonstra o potencial do país como mercado estratégico do agronegócio brasileiro.
Para se ter uma ideia, em 2023, a China importou US$ 1,53 bilhão em gergelim, reflexo da alta demanda da semente no país chinês.
Apesar da recente habilitação das empresas exportadoras, a conquista do mercado chinês aconteceu no fim do ano passado, quando o presidente Xi Jinping visitou o Brasil.
Hoje, o Brasil ocupa o 7º lugar no ranking dos países que mais exportam gergelim, representando 5,31% do comércio global, tendo Mato Grosso, Goiás, Pará e Tocantins como os principais estados fornecedores da semente, segundo o Ministério de Agricultura e Pecuária (Mapa).
Em 2024, Mato Grosso foi responsável por 64% das exportações brasileiras da oleaginosa, movimentando R$ 1,3 bilhão e enviando o produto para 26 países, incluindo Índia, México, Vietnã e Egito.
Benefícios à saúde
As sementes de gergelim são ricas em magnésio, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
Além disso, lignanas, vitamina E e outros antioxidantes nas sementes da oleaginosa podem ajudar a prevenir o acúmulo de placa nas artérias, potencialmente mantendo uma pressão arterial saudável.
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