Já experimentou ou ouviu falar na cerveja Bock? É uma tradicional bebida alemã que vem ganhando espaço no mundo cervejeiro. No Brasil, existe a ideia de que esse tipo de cerveja é doce e caramelizada, mas não é assim.
De acordo com o sommelier Elvio Resende, as Bock são tipicamente escuras. O malte é predominante no aroma e no sabor, mas pode adquirir outras características, como notas frutadas, picantes e de chocolate, levemente tostadas.
As versões mais escuras da cerveja Bock podem apresentar, ainda, com sabores e aromas semelhantes aos de ameixa fresca ou seca.
A cerveja Bock é o assunto do podcast Cerveja para Descontrair desta semana. Ouça e descubra mais sobre essa bebida alemã.
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